Chia tohumu, küçük boyutlarına rağmen sağlık açısından büyük faydalar sunan, besin değeri yüksek bir süper gıdadır. Salvia hispanica bitkisinin tohumları olan chia, özellikle son yıllarda modern diyetlerin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Ancak bu tohum, aslında binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Antik dönemlerde Aztekler ve Mayalar tarafından enerji kaynağı olarak kullanılan chia tohumu, günümüzde de hem sağlıklı beslenmenin hem de çeşitli tariflerin başrol oyuncusu olmaya devam etmektedir.

Chia Tohumunun Besin Değerleri

Chia tohumu, özellikle lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir. 28 gramlık bir porsiyon chia tohumu, yaklaşık 11 gram lif, 4 gram protein ve bol miktarda kalsiyum, magnezyum ile fosfor içerir. Ayrıca, glutensiz olması sayesinde gluten intoleransı olan bireyler için de ideal bir alternatiftir. Chia tohumunun içeriğindeki yüksek lif oranı, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler. Bu nedenle chia tohumu, sadece sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmak isteyenler için değil, aynı zamanda çeşitli sağlık sorunlarıyla mücadele eden bireyler için de önemli bir besin kaynağıdır.