يعتبر حليب نستلة من المشروبات الاساسية للإنسان، وهو يعتبر وجبة كاملة تقريباً لاحتوائه على المواد الغذائية الضرورية للنمو مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، العناصر، والأملاح غير العضوية، والفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الأم على كمية من المضادات المناعية التي تدعم مناعة الطفل ضد الأمراض، وبذلك فإنه يعد أفضل غذاء للطفل وأفضل من جميع البدائل سواءً كان ذلك الحليب الحيواني، أو الحليب الصناعي، أو أي غذاء آخر.
التركيبة الغذائية للحليب
يحتوي حليب نستلة على الكثير من المعادن والعناصر، حيث أن التركيبة الغذائية للحليب تعتبر معقدة للغاية، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً حيث يوفر حليب الأم كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل للحفاظ على نموه خلال الأشهر الأولى من حياته.
يحتوي كل 240 مل من حليب البقر كامل الدسم (أو ما يعادل كوب واحد) على:
149 سعرة حرارية.
88% من الماء.
7.7 غرام من البروتين.
11.7 غرام من الكربوهيدرات.
12.3 غرام من السكر.
8 غرام من الدهون.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في حليب نستلة
يحتوي الحليب على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
الكالسيوم: من أشهر المعادن الموجودة في الحليب هي الكالسيوم، بل يعد الحليب أفضل المصادر الغذائية للكالسيوم والذي يعد مهماً جداً للمحافظة على صحة العظام والأسنان.
الريبوفلافين: تعد منتجات الألبان واللحوم من أهم مصادر الريبوفلافين (المعروف أيضاً بفيتامين B2)، ويعد الريبوفلافين مهماً لنمو الطفل وتطوره خاصةً أثناء فترة الحمل والرضاعة.
الفوسفور: تعد منتجات الألبان مصدراً ممتازاً للفوسفور والذي يعد معدناً أساسياً في العديد من العمليات البيولوجية في الجسم.
فيتامين ب12: تعد الأطعمة ذات الأصل الحيواني مصادر غنية بفيتامين ب12، ولذلك يعد الحليب مصدراً أساسياً لفيتامين (ب12) خاصةً لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية.
فيتامين د: يتم تدعيم معظم الحليب المباع في الأسواق حالياً بفيتامين د بسبب أهميته للعظام والأسنان خصوصاً عند توفره مع معدن الكالسيوم.
الهرمونات الموجودة في الحليب
يوجد أكثر من 50 هرموناً مختلفاً بشكل طبيعي في حليب البقر، وليس لهذه الهرمونات أي آثار على جسم الإنسان باستثناء عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1)، وأشارت الأبحاث إلى وجود عامل النمو الشبيه بالإنسولين في حليب الأم ووجد أنه يساعد في نمو الطفل وتجديد خلاياه.
ما هي فوائد بطاطس ودجز؟
بما أن بطاطس ودجز تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فهذا يعني أن لتناولها بعض الفوائد الصحية، أهمها:
1. حماية العظام
تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل: الحديد، والفسفور، والكالسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في حماية العظام وتعزيز صحتها.
في المقابل، يلعب الحديد والزنك دورًا كبيرًا في تصنيع الكولاجين المهم للحفاظ على صلابة العظام.
2. تعزيز صحة القلب
من فوائد بطاطس ودجز أنها تحتوي على الألياف الغذائية والبوتاسيوم وكل من فيتامين ج وفيتامين ب6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة.
هذه المكونات والمغذيات تعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، بالتالي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. خفض خطر الإصابة بالسرطان
من أهم فوائد البطاطس أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك من خلال احتوائها على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في إصلاح الشيفرة الوراثية المتضررة في الجسم ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس تعمل على خفض مستويات الجذور الحرة في الجسم والتي تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.
