ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเนื้อฮาลาลและอาจเห็นอาหารจานด่วนหรือโรงฆ่าสัตว์อยู่ตรงหัวมุมถนนเพื่อทำการค้า บางทีคุณอาจเคยถามตัวเองอยู่เสมอว่าจริงๆ แล้วเนื้อฮาลาลคืออะไร แต่ไม่เคยมีโอกาสได้รู้หรือชิมเลย ความจริงก็คือไม่มีความแตกต่างของรสชาติมากนักเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ทั่วไป สิ่งที่ทำให้เนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ คือชุดของกฎที่ใช้กับมันซึ่งชาวอิสลามทุกคนต้องเคารพเพราะฮาลาลเป็นอาหารอิสลามตามเนื้อผ้า ร้าน อาหาร อิสลาม ลาดพร้าว
ฮาลาลเป็นคำที่มาจากภาษาอาหรับและมีความหมายว่า “ถูกกฎหมาย” หรือ “ถูกกฎหมาย” และตามกฎหมายอิสลาม คำนี้กำหนดสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้ใช้หรือมีส่วนร่วม คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหารของศาสนาอิสลามแล้ว ศาสนา ดังนั้นถ้าเราหมายถึงอาหารฮาลาลเป็นอาหารที่คุณได้รับอนุญาตให้กิน คำนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายกับผลิตภัณฑ์หลายประเภท แต่มักใช้กับเนื้อสัตว์
กฎที่ใช้กำหนดอาหารประเภทนี้มีระบุไว้ในอัลกุรอาน และมุสลิมทุกคนเคารพในคำต่อคำ อาหารที่ต้องห้ามอย่างชัดแจ้ง ได้แก่ เนื้อหมูหรือผลิตภัณฑ์จากหมู เลือด สัตว์ที่ตายไปแล้วก่อนที่จะถูกเชือด ซากสัตว์ที่ตาย เนื้อสัตว์ทั้งหมดซึ่งไม่ปรากฏพระนามของอัลลอฮ์ก่อนการเชือดและแม้แต่นกล่าเหยื่อ กฎเกณฑ์ด้านอาหารของชาวมุสลิมนั้นเข้มงวด และอาหารซึ่งสอดคล้องกับกฎเหล่านี้จะได้รับเอกสารรับรองว่าเป็นไปตามกฎหมายชะรีอะห์ ร้าน อาหารอิสลาม ลาดพร้าว 101
คำนึงถึงวิธีการฆ่าสัตว์ด้วย และกฎหมายว่าด้วยการฆ่าสัตว์เรียกว่า ดาบีฮะห์ มันบอกว่าสัตว์จะต้องถูกฆ่าด้วยส่วนที่ลึกและเร็วที่คอ ดังนั้นจึงตัดเส้นเลือดคอและหลอดเลือดแดงของทั้งสองข้าง ไขสันหลังและระบบประสาทจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่เป้าหมายคือเลือดจะไหลออกช้าๆ ก่อนที่สัตว์จะตาย มาตรการอื่นๆ เช่น การฆ่าสัตว์ด้วยไฟฟ้า เป็นสิ่งต้องห้ามและถูกมองว่าไม่ดี เพราะวิธีการฆ่าแบบดั้งเดิมนั้นมาจากภูมิปัญญาของอิสลามที่สอนโดยศาสดามูฮัมหมัด
อาหารฮาลาลไม่ได้บริโภคโดยชาวมุสลิมเพียงผู้เดียว ใครๆ ก็สามารถเสิร์ฟอาหารที่ทำจากเนื้อฮาลาลได้ และหากคุณวางแผนที่จะซื้อและเตรียมอาหารเอง คุณสามารถหาได้ในโรงฆ่าสัตว์ที่ผ่านการรับรอง หากคุณต้องการตัวเลือกที่ง่ายที่สุด คุณสามารถสั่งซื้อและจัดส่งได้ เนื้อที่สั่งนั้นมีคุณภาพและความสดใหม่เหมือนกันกับเนื้อที่คุณซื้อเอง
เยี่ยมชมที่นี่: โรตีจิ้มแกง กทม
