Die Ferienzeit markiert den Beginn von sechs Wochen Familientreffen, Feiern und Ablässen. Die alte indische Gesundheitswissenschaft der Ayurveda-Ernährungsberatung bietet fundierte Ratschläge, wie man die Ferien ohne Gewichtszunahme überlebt.
Warum wir uns nach schwereren Lebensmitteln sehnen
Mit den kälteren, windigen und trockenen Herbsttagen steigt das “Vata Dosha”: die subtile Energie im Körper, die die Bewegung steuert. Wenn Vata-Dosha in der Physiologie zunimmt, löst dies eine Zunahme der kühlen, rauen und trockenen Eigenschaften in unserem Körper aus. Diese Trockenheit kann Störungen in unseren Geweben und Organen verursachen. Sie können anfangen, trockene Haut und Lippen mit dem Einsetzen von kälterem, windigem Wetter zu bemerken. Trockenheit kann auch im Dickdarm oder Dickdarm auftreten, den Ayurveda als den Haupt- “Sitz” von Vata identifiziert. Dies kann zu Verstopfung führen.
Mit dem Einsetzen des kälteren Wetters können Sie feststellen, dass Sie Heißhunger auf schwere, süße Lebensmittel entwickeln, wenn Ihr Körper versucht, die natürliche Zunahme von Vata auszugleichen. Schwerere, unkomplizierte kapha-erhöhende Lebensmittel können jedoch zu einer beeinträchtigten Verdauung führen, die über den Winter zur Ansammlung von Toxinen führt, was wiederum im Frühjahr zu Allergien führen kann.
Essenstipps für den Urlaub
Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei, die Ferienzeit bei guter Gesundheit zu genießen, Vata zu beruhigen und gleichzeitig die zusätzlichen Pfunde und Gesundheitsprobleme zu vermeiden, die häufig durch übermäßigen Genuss von kapha-zunehmenden Lebensmitteln entstehen.
1. Wenden Sie sich zu Beginn der Ferienzeit an einen Ayurveda-Experten, um sicherzustellen, dass Nährstoffmängel und Ungleichgewichte erkannt und behoben werden. Unbehandelt können diese Heißhungerattacken und zwanghaftes Essen auslösen.
2. Trinken Sie den ganzen Tag über heißes Wasser. Wenn Sie zum ersten Mal zu einem Feiertagstreffen kommen, bitten Sie um eine Tasse heißes Wasser. Dies wird dazu beitragen, Ihr System zu beruhigen und Vata zu befrieden. Außerdem verwechseln Menschen Durst oft mit Hunger. Wenn Sie gut hydratisiert sind, werden Sie weniger gezwungen sein, zu viel zu essen.
3. Wenn Sie essen, schenken Sie ihm Ihre volle Aufmerksamkeit. Nehmen Sie sich Zeit, um sich an einen Tisch zu setzen und zu essen. Essen Sie nicht beim Einkaufen, Stehen oder Bewegen.
4. Geben Sie Ihrem Essen Ihre volle Aufmerksamkeit. Was auch immer Sie essen, solange Sie es essen werden, genießen Sie es! Wenn Sie gedankenlos essen, während Ihre Aufmerksamkeit woanders ist, können Sie Ihr Essen nicht richtig erleben, schmecken oder verdauen. Selbst wenn Sie voll sind, werden Sie sich unzufrieden fühlen und später nach mehr Essen verlangen.
5. Versuchen Sie, bei jeder Mahlzeit alle sechs Geschmacksrichtungen zu haben: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und adstringierend. Jeder Geschmack befriedigt ein anderes Bedürfnis. Das Fehlen eines oder mehrerer Geschmacksrichtungen kann zu Heißhunger führen.
6. Bevorzugen Sie warme, gekochte Speisen. Wenn Sie sich schwereren Lebensmitteln hingeben möchten, tun Sie dies tagsüber, wenn Ihre Verdauungsfeuer stärker sind. Es ist ideal, um das Abendessen leicht zu halten und Suppen und frisches, gekochtes Gemüse zu bevorzugen.
7. Versuchen Sie nicht zu viel zu essen. Idealerweise sollten Sie sich nach dem Essen erfrischt und energetisiert fühlen. Übermäßiges Essen beeinträchtigt die Verdauung. Wenn Sie zu viel essen, obwohl Sie mehr aufnehmen, als Sie brauchen, assimiliert Ihr Körper tatsächlich weniger. Dies kann dazu führen, dass Heißhungerattacken und Nährstoffmängel fortbestehen und ein Zyklus von übermäßigem Essen entsteht.
Essen mit voller Aufmerksamkeit und Genuss verbessert die Verdauung. Es beruhigt und stärkt Ihr gesamtes System. Diese einfache Änderung kann weitreichende gesundheitliche Vorteile haben, die weit über das Gewichtsmanagement hinausgehen.
Ayurveda empfiehlt eine Diät, die leicht verdaulich und dennoch nahrhaft ist. Die meisten Lebensmittel werden gekocht, um die Verdaulichkeit zu erhöhen, sodass Rohkost nur einen geringen Teil einer gesunden Ernährung ausmacht. Gewürze werden verwendet, um die Verdaulichkeit zu verbessern.
Wie Sie essen, ist noch wichtiger als was Sie essen! Laut Ayurveda ist die Entspannung während der Mahlzeiten für die richtige Verdauung und für die richtige Gewebebildung unerlässlich.
Weitere Informationen zu Probiotische Ernährung finden Sie auf der Website gesundesserei.de.
Biografie des Autors:
Anna ist eine Food-Bloggerin, die auch an der Kochschule unterrichtet. Sie schreibt für gesundeesserie.de.
